Esta breve obra pretende dar al lector una visión rápida de los aspectos más importantes del aceite de oliva. Por un lado, sus propiedades terapéuticas, su importancia en el control del colesterol y, en definitiva, su capacidad de salvar vidas. Y por otro lado, las diferentes variedades, cómo reconocer un aceite de buena calidad y cuáles son los más beneficiosos para nuestra salud.
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